Bocoles de frijol: la mejor receta casera
¿Quieres saber cómo preparar los mejores bocoles de frijol caseros? ¡Sigue leyendo y descubre esta deliciosa receta!
Ingredientes
- 1 taza de frijoles cocidos
- 1 taza de masa de maíz
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de agua
- Aceite vegetal
Modo de preparación paso a paso
- En un tazón, mezcla los frijoles cocidos con la masa de maíz, la sal y el agua. Amasa bien hasta obtener una masa suave.
- Forma pequeñas bolitas con la masa y aplánalas un poco para darles forma de disco.
- Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén y cocina los bocoles de frijol por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes.
- Sirve calientes acompañados de tu salsa favorita.
Consejos útiles
- Si la masa queda muy seca, agrega un poco más de agua.
- Para evitar que los bocoles se rompan al cocinarlos, aplánalos con cuidado y asegúrate de que estén bien compactos.
Valor nutricional
Los bocoles de frijol son una buena fuente de proteína vegetal. Además, al estar hechos con masa de maíz, son bajos en grasas y ricos en fibra.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de receta: Entrada
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
Los bocoles de frijol son un platillo típico de la gastronomía mexicana, especialmente en los estados de Hidalgo y Tlaxcala. Se cree que su origen se remonta a la época prehispánica, cuando los antiguos mexicanos ya consumían una especie de masa de maíz mezclada con frijoles.
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.
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