Bondiola de cerdo en salsa de maracuyá: deliciosa receta

¿Estás buscando una receta de carne de cerdo que sea deliciosa y fácil de preparar? ¡Tenemos la solución! Te presentamos la receta de Bondiola de cerdo en salsa de maracuyá. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutar en familia.

Ingredientes:

• 1 bondiola de cerdo de 1.5 kg
• 1 cebolla grande
• 1 taza de jugo de maracuyá
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de vinagre de manzana
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y dorar la bondiola de cerdo por todos sus lados.
3. Colocar la bondiola en una fuente para horno y salpimentar.
4. En la misma sartén donde se doró la carne, agregar la cebolla picada y saltear hasta que esté dorada.
5. Agregar el jugo de maracuyá, el azúcar y el vinagre de manzana. Mezclar bien y dejar cocinar a fuego medio durante 5 minutos.
6. Verter la salsa sobre la bondiola y cubrir la fuente con papel aluminio.
7. Hornear durante 2 horas.
8. Retirar el papel aluminio y seguir horneando durante 30 minutos más para que la carne quede dorada y crujiente.
9. Servir caliente acompañado de arroz blanco o puré de papas.

Consejos útiles:

• Para que la carne quede más jugosa, puedes marinarla con la salsa de maracuyá durante toda la noche antes de cocinarla.
• Si no tienes jugo de maracuyá fresco, puedes utilizar la versión envasada.

Valor nutricional:

Esta receta de Bondiola de cerdo en salsa de maracuyá tiene un valor nutricional moderado, ya que la carne de cerdo es rica en proteínas, pero también tiene un alto contenido de grasas. Se recomienda consumirla con moderación.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos.
• Tiempo de cocción: 2 horas y 30 minutos.
• Tipo de receta: Plato principal.
• Cantidad de porciones: 8 personas.

Datos interesantes de la receta:

La bondiola de cerdo es un corte muy popular en Argentina y Uruguay, donde es conocido como «bondiola a la parrilla». La salsa de maracuyá le da un toque exótico y refrescante a este plato tradicional de la cocina sudamericana.