Budín de limón con aceite: La receta perfecta

¿Te encanta el sabor del limón? Si es así, ¡no te puedes perder esta receta de budín de limón con aceite! Esta deliciosa opción es perfecta para cualquier ocasión, ya sea para un postre después de la cena o para disfrutar con un café en la tarde. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y el modo de preparación paso a paso.

Ingredientes:

• 1 taza de harina de trigo todo uso
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 2 huevos
• 3/4 taza de azúcar
• 1/2 taza de jugo de limón
• 1 cucharada de ralladura de limón
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal

Modo de preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa.
3. Agrega el aceite de oliva, el jugo de limón y la ralladura de limón. Bate hasta que todo esté bien incorporado.
4. En otro tazón, mezcla la harina de trigo todo uso, el polvo de hornear y la sal.
5. Agrega los ingredientes secos a la mezcla de huevo y limón, batiendo hasta que todo esté bien combinado.
6. Vierte la mezcla en un molde para hornear previamente engrasado.
7. Hornea durante 45 minutos, o hasta que el budín esté dorado y al insertar un palillo este salga limpio.
8. Deja enfriar antes de servir.

Consejos útiles:

• Si no tienes jugo de limón fresco, puedes usar jugo de limón embotellado.
• Para darle un toque extra de sabor, agrega un poco de ralladura de limón adicional en la parte superior del budín antes de hornear.
• Si no tienes aceite de oliva, puedes usar aceite vegetal en su lugar.

Valor nutricional:

Esta receta rinde 8 porciones, y cada una contiene:

• Calorías: 270
• Grasas: 14 gramos
• Carbohidratos: 33 gramos
• Proteínas: 3 gramos
• Azúcares: 20 gramos

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 45 minutos
• Tipo de receta: Postre
• Cantidad de porciones: 8

Datos interesantes:

El budín de limón es una receta tradicional británica, que se ha popularizado en todo el mundo. Se cree que se originó en los años 30, durante la Gran Depresión, cuando la gente buscaba maneras de aprovechar al máximo los ingredientes que tenían a mano. Hoy en día, el budín de limón es un postre clásico que se disfruta en todo el mundo.