Deliciosa receta de patatas con almejas para sorprender a tus invitados

Deliciosa receta de patatas con almejas para sorprender a tus invitados

¿Quieres impresionar a tus invitados con una receta fácil y deliciosa? ¡No busques más! Esta receta de patatas con almejas es perfecta para cualquier ocasión especial.

Ingredientes

• 1 kg de patatas
• 1 kg de almejas
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 tomate maduro
• 1/2 taza de vino blanco
• Aceite de oliva
• Perejil fresco
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso

1. Pela y corta las patatas en rodajas finas y reserva.
2. Limpia las almejas y reserva en agua fría con sal para que suelten la arena.
3. Pica finamente la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate.
4. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén dorados.
5. Agrega el tomate y cocina por unos minutos hasta que se ablande.
6. Añade las patatas y mezcla bien con las verduras. Cubre con agua y deja cocinar a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos o hasta que las patatas estén suaves.
7. Añade las almejas y el vino blanco y cocina durante unos minutos más, hasta que las almejas se abran.
8. Sazona con sal y pimienta al gusto y espolvorea con perejil fresco picado.

Consejos útiles

• Si no tienes vino blanco, puedes usar caldo de pescado o agua en su lugar.
• Si las almejas no se abren al cocinarlas, no las fuerces a abrir. Es mejor desecharlas para evitar problemas de salud.
• Para mejorar el sabor de las patatas, puedes añadir un poco de pimentón dulce al sofrito de verduras.

Valor nutricional

Esta receta es rica en proteínas, carbohidratos y grasas saludables gracias a la combinación de almejas y patatas. Además, es rica en vitaminas y minerales esenciales para una alimentación equilibrada.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4-6

Datos interesantes de la receta

Esta receta es originaria de la región de Galicia en España, donde la combinación de patatas y marisco es muy popular. Se cree que su origen se remonta a las antiguas tradiciones pesqueras de la zona, donde se utilizaban ingredientes locales para crear platos deliciosos y nutritivos.