Deliciosa receta de bulgogi para sorprender a tus invitados
¿Quieres sorprender a tus invitados con una receta exótica y deliciosa? ¿Qué tal si les preparas un auténtico bulgogi coreano? Esta receta es una de las más populares de la cocina coreana y sin duda será un éxito en tu mesa. Sigue leyendo para aprender cómo prepararla.
Ingredientes
- 600 gramos de carne de res cortada en láminas muy finas
- 1 cebolla mediana cortada en juliana
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de azúcar morena
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- Pimienta negra molida al gusto
- Cebolla verde picada para decorar
Modo de preparación
- En un bol, mezcla la carne, la cebolla, el ajo, el aceite de sésamo, la salsa de soja, la miel, el azúcar morena, el jengibre y la pimienta negra. Cubre con film y deja marinar en la nevera durante al menos 30 minutos (o toda la noche para un sabor más intenso).
- Calienta una sartén o un wok a fuego alto. Agrega la carne y saltea hasta que esté dorada.
- Sirve caliente, espolvoreado con cebolla verde picada.
Consejos útiles
- La carne ideal para el bulgogi es la carne de res cortada en láminas muy finas, pero también puedes usar lomo de cerdo o pollo.
- Si no tienes aceite de sésamo, puedes sustituirlo por aceite de oliva.
- Para una versión más saludable, puedes usar miel en lugar de azúcar morena.
Valor nutricional
Esta receta de bulgogi para 4 porciones tiene aproximadamente las siguientes cantidades de nutrientes:
- Calorías: 353
- Proteínas: 34 gramos
- Carbohidratos: 18 gramos
- Grasas: 16 gramos
- Fibra: 1 gramo
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 40 minutos (30 minutos de marinado)
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes
El bulgogi es uno de los platos más representativos de la cocina coreana y se cree que se originó en la época de los tres reinos de Corea (57 a.C. – 668 d.C.). El nombre bulgogi significa literalmente «carne de fuego», ya que se solía cocinar sobre brasas. Hoy en día se prepara en sartenes o woks, pero el sabor sigue siendo igual de delicioso.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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