Receta deliciosa de caguatún para sorprender a tus invitados

¿Quieres sorprender a tus invitados con una receta única y deliciosa? ¡Prepárate para conocer la receta de caguatún! Este plato típico de la gastronomía chilena es perfecto para ocasiones especiales y te aseguramos que dejará a todos con ganas de repetir. Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo.

Ingredientes:

• 1 kilo de carne de res
• 1 kilo de papas
• 1 cebolla grande
• 3 dientes de ajo
• 1 taza de caldo de carne
• 1 taza de vino tinto
• 1 cucharada de orégano
• 1 cucharada de comino
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Modo de preparación paso a paso:

1. Cortar la carne en cubos y sazonar con sal, pimienta, orégano y comino.
2. Pelar y cortar las papas en rodajas gruesas.
3. Picar finamente la cebolla y el ajo.
4. En una olla grande, calentar aceite de oliva y dorar la carne por todos lados. Retirar de la olla y reservar.
5. Agregar la cebolla y el ajo picados a la misma olla y cocinar hasta que estén dorados.
6. Añadir la carne a la olla y mezclar con la cebolla y el ajo.
7. Agregar el vino tinto y el caldo de carne y dejar cocinar a fuego lento durante 1 hora.
8. Añadir las papas a la olla y cocinar durante 30 minutos más, o hasta que estén suaves.
9. Servir caliente y disfrutar.

Consejos útiles:

• Puedes agregar zanahorias y pimientos a la receta si lo deseas.
• Acompaña el caguatún con un vino tinto de la región de Colchagua para una experiencia aún más auténtica.

Valor nutricional:

Esta receta rinde para 6 porciones y tiene aproximadamente:

• Calorías: 450 por porción
• Proteínas: 35 gramos por porción
• Grasas: 12 gramos por porción
• Carbohidratos: 50 gramos por porción

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 6

Datos interesantes:

El caguatún es un plato típico de la región de Colchagua en Chile, y se cree que su origen se remonta a la época colonial. El nombre «caguatún» proviene del mapudungun, la lengua de los mapuches, y significa «comida de cacería». Este plato se solía preparar con carne de caza, pero con el tiempo se empezó a utilizar carne de res en su lugar.