Calamares a la romana con cerveza: la mejor receta

¿Quieres disfrutar de una deliciosa comida en familia o con amigos? Entonces, no puedes perderte la receta de calamares a la romana con cerveza, ¡una combinación perfecta para sorprender a todos en casa!

Ingredientes

• 500 gramos de calamares frescos
• 1 taza de harina de trigo
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 botella de cerveza rubia
• Aceite de girasol para freír

Modo de preparación

1. Limpia los calamares y córtalos en aros o en tiras, según tu preferencia.
2. En un bol, mezcla la harina, el pimentón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra.
3. Agrega la cerveza poco a poco hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
4. Calienta el aceite en una sartén o freidora a fuego medio-alto.
5. Sumerge los calamares en la masa de cerveza y harina, y luego fríelos en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
6. Retira los calamares de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
7. Sirve los calamares a la romana con cerveza bien calientes y disfrútalos con tu salsa favorita.

Consejos útiles

Para que los calamares a la romana queden crujientes y no se ablanden, es importante no mezclar la masa de cerveza y harina con demasiada antelación. Además, el aceite debe estar bien caliente antes de comenzar a freír los calamares.

Valor nutricional

Los calamares son una excelente fuente de proteínas y minerales como el hierro, el calcio y el fósforo. Sin embargo, esta receta es alta en calorías debido al proceso de fritura. Por lo tanto, se recomienda consumir con moderación.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tipo de receta: Aperitivo
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

Los calamares a la romana son un plato típico de la gastronomía española, especialmente de la región de Madrid. Se dice que esta receta surgió en la época de la colonización romana de la Península Ibérica, y desde entonces se ha convertido en una de las tapas más populares en todo el país.

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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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