Calamares apanados con mayonesa: la mejor receta

Calamares apanados con mayonesa: la mejor receta

Ingredientes:

• 1 lb de calamares
• 1 taza de harina de trigo
• 2 huevos
• 1 taza de pan rallado
• Aceite vegetal para freír
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de mayonesa
• Jugo de limón

Modo de preparación:

1. Limpia los calamares y córtalos en aros.
2. En tres recipientes diferentes, pon la harina, los huevos batidos y el pan rallado.
3. Pasa los aros de calamar por la harina, luego por los huevos y finalmente por el pan rallado.
4. Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
5. Fríe los aros de calamar hasta que estén dorados y crujientes, unos 2-3 minutos por lado.
6. Escurre los calamares sobre papel absorbente y sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Mezcla la mayonesa con un poco de jugo de limón y sirve junto con los calamares apanados.

Consejos útiles:

• Si quieres que los calamares queden más crujientes, puedes agregar un poco de pan rallado a la harina.
• Asegúrate de que el aceite esté caliente antes de freír los calamares, de lo contrario quedarán grasosos.
• Si no tienes mayonesa, puedes hacer una salsa tártara casera mezclando mayonesa con pepinillos, cebolla y perejil picados.

Valor nutricional:

• Calorías: 400
• Grasa: 20 g
• Proteína: 25 g
• Carbohidratos: 30 g
• Fibra: 2 g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 6 minutos
• Tipo de receta: Entrada
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

Los calamares apanados son un plato muy popular en la gastronomía mediterránea, especialmente en España y Portugal. Se pueden servir como entrada o como plato principal acompañados de arroz o ensalada.