Delicioso Canapé de Ciruela con Foie de Oca y Tempura de Naranja
En primer lugar los ingredientes:
– 12 rebanadas de pan de molde sin corteza
– 6 ciruelas frescas
– 150 gramos de foie de oca
– 1 huevo
– 1 taza de harina
– 1 taza de agua con hielo
– 1 naranja
– Aceite para freír
En segundo lugar modo de preparación paso a paso:
1. Cortar las ciruelas en cuartos y quitarles el hueso.
2. Tostar las rebanadas de pan de molde en una sartén o tostadora.
3. Colocar un poco de foie de oca sobre cada rebanada de pan y encima un trozo de ciruela.
4. Para la tempura de naranja, mezclar la harina con el huevo y añadir poco a poco el agua con hielo hasta conseguir una masa homogénea.
5. Pelar la naranja y cortarla en rodajas finas.
6. Sumergir las rodajas de naranja en la masa de tempura y freír en aceite caliente hasta que estén doradas.
7. Colocar una rodaja de naranja encima de cada canapé.
En tercer lugar consejos útiles:
– Si el foie de oca es muy duro, se puede calentar un poco en el microondas o en una sartén para que sea más fácil de untar sobre el pan.
– Es importante añadir el agua con hielo poco a poco a la masa de tempura para que quede crujiente.
– Si se quiere reducir el tiempo de preparación, se pueden comprar rodajas de naranja en conserva en lugar de pelar y cortar una naranja fresca.
En cuarto lugar, el valor nutricional:
Este canapé es una opción deliciosa pero no muy saludable debido a la presencia de foie de oca, que es muy rico en grasas saturadas y colesterol. Sin embargo, las ciruelas y la naranja aportan vitaminas y fibra.
En quinto lugar, características de la receta:
– Tiempo de preparación: 30 minutos
– Tipo de receta: Entrante o aperitivo
– Cantidad de porciones: 12 canapés
En sexto lugar, datos interesantes de la receta:
El foie de oca es un producto típico de la gastronomía francesa, que se elabora a partir del hígado de gansos o patos cebados. Su consumo es controvertido debido a la forma en que se obtiene, pero sigue siendo muy apreciado en la alta cocina. La naranja es una fruta originaria de Asia que se cultiva en todo el mundo y se utiliza en numerosas recetas dulces y saladas.
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