Carpaccio de tomate con anchoas: ¡descubre la receta perfecta!
¿Quieres impresionar a tus invitados con un plato fresco y delicioso? ¡Prueba esta receta de carpaccio de tomate con anchoas!
Ingredientes:
- 4 tomates maduros
- 8 filetes de anchoas en aceite
- 1 manojo de albahaca fresca
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Lava los tomates y córtalos en rodajas finas.
- Coloca las rodajas en un plato grande y reserva.
- Pica finamente el ajo y la albahaca y mézclalos en un tazón con el aceite de oliva.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Coloca los filetes de anchoas sobre el carpaccio de tomate.
- Vierte la mezcla de aceite y hierbas sobre el plato.
- Sirve y disfruta.
Consejos útiles:
Si no te gustan las anchoas, puedes sustituirlas por jamón serrano o queso parmesano rallado.
Valor nutricional:
Este plato es bajo en calorías y alto en vitaminas y antioxidantes gracias al tomate y la albahaca. Las anchoas aportan proteínas y grasas saludables.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tipo de receta: Entrante o aperitivo
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
El carpaccio es un plato italiano que se popularizó en los años 50 en el Harry’s Bar de Venecia. Se dice que fue creado para una condesa que sufría de problemas digestivos y no podía comer carne cocida. El plato lleva el nombre del pintor veneciano Vittore Carpaccio debido a los colores rojo y blanco de sus obras.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
Últimas entradas de Fernando Roca (ver todo)
- Montaditos variados con queso Philadelphia: la mejor receta - mayo 31, 2023
- Delicioso Flan de Peras con Salsa Dulce de Leche: Receta Fácil - mayo 31, 2023
- Deliciosa receta de empanada de atún en hojaldre para sorprender a todos - mayo 31, 2023
