Cheesecake de coco horneado: la receta perfecta
¿Te encanta el coco y el cheesecake? Entonces esta receta es para ti. Aprende a preparar un delicioso cheesecake de coco horneado con esta receta fácil y rápida.
Ingredientes:
- 1 paquete de galletas dulces
- 100 gramos de mantequilla derretida
- 500 gramos de queso crema
- 1 taza de azúcar
- 4 huevos
- 1 taza de coco rallado
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Modo de preparación paso a paso:
- Prepara la base del cheesecake triturando las galletas dulces y mezclándolas con la mantequilla derretida. Coloca la mezcla en el fondo de un molde para cheesecake y presiona con una cuchara para hacer una capa uniforme. Hornea la base a 180° C durante 10 minutos.
- Bate el queso crema con el azúcar hasta que quede cremoso. Agrega los huevos uno por uno, mezclando bien después de cada uno. Añade el coco rallado y el extracto de vainilla y mezcla bien.
- Vierte la mezcla de queso crema sobre la base de galletas y hornea a 180° C durante 45 minutos o hasta que el cheesecake esté dorado y firme al tacto.
- Deja enfriar el cheesecake a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 2 horas antes de servir.
Consejos útiles:
- Si quieres darle un toque extra de coco al cheesecake, puedes tostar el coco rallado antes de agregarlo a la mezcla.
- Para que el cheesecake no se agriete en la superficie durante la cocción, puedes colocar un recipiente con agua en el horno mientras se hornea.
Valor nutricional:
Por porción (1/8 del cheesecake):
- Calorías: 490
- Grasas: 34 g
- Carbohidratos: 39 g
- Proteínas: 9 g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Tipo de receta: postre
- Cantidad de porciones: 8
Datos interesantes de la receta:
El cheesecake es un postre que se originó en la antigua Grecia y se ha popularizado en todo el mundo. La receta clásica de cheesecake lleva queso crema, pero existen muchas variaciones en las que se pueden agregar diferentes ingredientes como frutas, chocolate o coco.
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.
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