Deliciosa receta de chicha morada casera
¿Quieres preparar una bebida refrescante y deliciosa en casa? La chicha morada es perfecta para ti. A continuación, te presentamos una receta fácil y rápida para que disfrutes de esta bebida típica del Perú.
Ingredientes:
- 1 kg de maíz morado
- 3 litros de agua
- 1 piña
- 1 manzana
- 1 membrillo
- 1 taza de azúcar
- 1 rama de canela
- 4 clavos de olor
- Jugo de 2 limones
Modo de preparación:
- Lava el maíz morado y ponlo a cocinar en una olla con los 3 litros de agua por aproximadamente 1 hora.
- Cuando esté cocido, cuela el maíz y reserva el líquido en otra olla.
- Pela y corta la piña, la manzana y el membrillo en trozos pequeños y agrégalo a la olla con el líquido de la chicha.
- Añade también la rama de canela, los clavos de olor y el azúcar.
- Lleva la olla a fuego medio y cocina por 30 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Retira la olla del fuego y agrega el jugo de los limones. Deja enfriar.
- Sirve la chicha morada fría y disfruta de su sabor.
Consejos útiles:
- Puedes agregarle más o menos azúcar según tu gusto.
- Puedes agregarle trozos de piña, manzana y membrillo para servir.
- Si quieres que la chicha tenga un sabor más fuerte, puedes dejar el maíz cocido en la olla por más tiempo.
Valor nutricional:
La chicha morada es rica en antioxidantes, vitaminas y minerales. Además, tiene propiedades antiinflamatorias y ayuda a reducir el colesterol.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Tipo de receta: Bebida
- Cantidad de porciones: 6-8
Datos interesantes:
La chicha morada es una bebida típica del Perú que se remonta a la época prehispánica. Se elaboraba con maíz morado y se utilizaba en ceremonias religiosas. Hoy en día, es una bebida muy popular en todo el país y se consume en todas las ocasiones especiales.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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