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Deliciosos medallones de ciervo con tuetano de novillo

Deliciosos medallones de ciervo con tuetano de novillo

Si eres un amante de la buena comida y disfrutas de los sabores intensos y exóticos, estás en el lugar correcto. Hoy te traemos una receta única y deliciosa que te dejará con ganas de más. Prepárate para degustar unos medallones de ciervo con tuetano de novillo que te dejarán boquiabierto.

Ingredientes:

– 4 medallones de ciervo
– 2 huesos de tuetano de novillo
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. Precalentamos el horno a 200°C.
2. En una sartén caliente, agregamos un poco de aceite de oliva y sellamos los medallones de ciervo por ambos lados hasta que queden dorados.
3. Colocamos los medallones en una bandeja para horno y los horneamos durante 10 minutos para que queden jugosos por dentro.
4. En una olla pequeña, cocinamos los huesos de tuetano de novillo durante 10 minutos a fuego medio.
5. Retiramos los huesos de la olla y los cortamos a lo largo para extraer el tuetano.
6. Colocamos el tuetano sobre los medallones de ciervo y los horneamos por otros 5 minutos para que se derrita.

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Consejos útiles:

– Para que los medallones de ciervo queden jugosos por dentro, es importante no cocinarlos por demasiado tiempo.
– Puedes acompañar los medallones con una salsa de vino tinto o un puré de patatas.

Valor nutricional:

– Energía: 316 kcal
– Proteínas: 38 g
– Grasas: 16 g
– Carbohidratos: 0 g

Características de la receta:

– Tiempo de preparación: 20 minutos
– Tiempo de cocción: 15 minutos
– Tipo de receta: Plato principal
– Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

Los medallones de ciervo con tuetano de novillo son una receta típica de la cocina francesa y se han convertido en un plato muy popular en todo el mundo por su sabor intenso y exótico. Además, el ciervo es una carne muy saludable y rica en proteínas, ideal para aquellos que buscan una alimentación equilibrada. Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados con un plato único y sabroso.

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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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