Deliciosa receta de chicharrón en salsa verde con nopalitos
¿Quieres preparar una comida deliciosa y nutritiva? Te presentamos la receta de chicharrón en salsa verde con nopalitos, ¡te encantará!
Ingredientes:
- 1 kilo de chicharrón de cerdo
- 1 kilo de tomates verdes
- 1 cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- 1 manojo de cilantro
- 4 chiles serranos
- 1 taza de agua
- Sal al gusto
- 1 taza de nopalitos cocidos y picados
Modo de preparación:
- Lava los tomates y los chiles serranos.
- Pela la cebolla y los dientes de ajo.
- Cocina los tomates y los chiles serranos en una olla con agua durante 10 minutos.
- Escurre los tomates y los chiles serranos y colócalos en una licuadora junto con la cebolla, los dientes de ajo, el cilantro y el agua. Licúa todo hasta obtener una salsa verde suave.
- En una sartén grande, fríe el chicharrón hasta que esté dorado y crujiente.
- Agrega la salsa verde a la sartén con el chicharrón y cocina a fuego medio durante 10 minutos.
- Añade los nopalitos cocidos y picados y cocina durante 5 minutos más.
- Sirve caliente acompañado de arroz blanco y tortillas de maíz.
Consejos útiles:
- Si quieres una salsa menos picante, puedes quitar las semillas de los chiles serranos antes de cocinarlos.
- Los nopalitos pueden ser cocidos en agua con sal durante 20 minutos o hasta que estén suaves.
- Si prefieres, puedes sustituir el chicharrón por carne de cerdo cocida y deshebrada.
Valor nutricional:
- Calorías: 480 kcal
- Proteínas: 34 g
- Grasas: 32 g
- Carbohidratos: 14 g
- Fibra: 4 g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes de la receta:
El chicharrón en salsa verde con nopalitos es un platillo típico de la cocina mexicana, especialmente en el centro del país. Se dice que esta receta surgió en la época prehispánica, cuando los mexicas utilizaban el nopal como alimento y medicina. Hoy en día, esta preparación es muy popular en las fondas y mercados de México, y es una excelente opción para disfrutar de la gastronomía mexicana en casa.
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.
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