Chutney de manzana y cebolla: la receta perfecta
¿Quieres sorprender a tus invitados con un acompañamiento diferente y delicioso? El chutney de manzana y cebolla es la opción perfecta. Sigue leyendo para conocer la receta y todos sus detalles.
Ingredientes
- 2 manzanas verdes
- 1 cebolla grande
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/4 taza de vinagre de manzana
- 1/4 taza de agua
- 1/4 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/4 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de clavo de olor en polvo
- 1 pizca de sal
Modo de preparación paso a paso
- Pela y pica las manzanas y la cebolla en cubos pequeños.
- En una olla, coloca todos los ingredientes y mezcla bien.
- Cocina a fuego medio hasta que la mezcla hierva.
- Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que el chutney tenga una consistencia espesa y las manzanas y cebolla estén suaves.
- Deja enfriar antes de servir.
Consejos útiles
- El chutney se puede guardar en un frasco de vidrio hermético en la nevera durante unos 2-3 meses.
- Si te gusta más dulce, puedes aumentar la cantidad de azúcar.
- Sirve como acompañamiento para carnes, quesos o en un sándwich.
Valor nutricional
El chutney de manzana y cebolla es rico en fibra y antioxidantes gracias a sus ingredientes naturales. Sin embargo, es importante recordar que contiene azúcar y consumirlo en moderación.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Tipo de receta: Acompañamiento.
- Cantidad de porciones: 6-8 personas.
Datos interesantes de la receta
El chutney es una salsa agridulce originaria de la India y muy popular en la cocina británica. Se prepara con una variedad de ingredientes como frutas, verduras, especias y vinagre. Esta versión con manzana y cebolla es una de las más populares y versátiles.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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