Cocada Mexicana: Deliciosa Receta para Preparar en Casa

¿Quieres saber cómo hacer una deliciosa cocada mexicana en casa? ¡Estás en el lugar correcto! Aquí te enseñaremos paso a paso cómo preparar esta exquisita receta.

Ingredientes

• 2 tazas de coco rallado
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de agua
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal

Modo de preparación

1. En una olla, mezcla el agua y el azúcar a fuego medio hasta que se disuelva el azúcar.
2. Agrega el coco rallado, la esencia de vainilla y la pizca de sal. Mezcla bien.
3. Continúa cocinando a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se comience a despegar del fondo de la olla y tenga un color dorado claro (aproximadamente 20-25 minutos).
4. Retira del fuego y deja enfriar.
5. Forma bolitas con la mezcla y colócalas en una bandeja con papel encerado.
6. Deja enfriar en la nevera durante al menos 1 hora.
7. Sirve y disfruta de tu deliciosa cocada mexicana.

Consejos útiles

• Si la mezcla comienza a pegarse en la olla, baja el fuego y continúa revolviendo.
• Si prefieres la cocada más suave, puedes agregar un poco de leche de coco.

Valor nutricional

Cada porción de cocada mexicana contiene aproximadamente:

• Calorías: 235
• Grasas: 13 g
• Carbohidratos: 29 g
• Proteínas: 1 g

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tipo de receta: Postre
• Cantidad de porciones: 10

Datos interesantes de la receta

La cocada es un postre tradicional en México que se prepara con coco rallado y azúcar. Se cree que su origen se remonta a la época prehispánica, cuando los mexicanos preparaban dulces con miel y frutas. Hoy en día, la cocada es uno de los postres más populares en México y se puede encontrar en casi cualquier tienda de dulces o pastelería.