Coles de Bruselas rebozadas: la receta fácil y deliciosa
¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato diferente y delicioso? Te presentamos la receta de coles de Bruselas rebozadas, una opción fácil y rápida de preparar.
Ingredientes:
- 500 gramos de coles de Bruselas
- 2 huevos
- 100 gramos de harina
- 100 gramos de pan rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Lavar y cortar las coles de Bruselas en mitades.
- Batir los huevos en un bol y agregar sal y pimienta al gusto.
- En otro bol, mezclar la harina y el pan rallado.
- Pasar cada mitad de col de Bruselas por el huevo batido y luego por la mezcla de harina y pan rallado, asegurándote de que quede bien cubierta.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén y freír las coles de Bruselas rebozadas hasta que estén doradas y crujientes.
- Colocar las coles de Bruselas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Servir caliente y disfrutar.
Consejos útiles:
- Para que la costra quede más crujiente, puedes repetir el paso de pasar las coles de Bruselas por el huevo y la mezcla de harina y pan rallado.
- Si no te gusta freír, puedes hornear las coles de Bruselas en el horno a 200°C durante 20-25 minutos.
Valor nutricional:
Las coles de Bruselas son una excelente fuente de vitaminas y minerales, especialmente de vitamina C, vitamina K y folato. Además, son ricas en fibra y bajas en calorías. Al rebozarlas, aumenta el contenido calórico y de grasas, por lo que se recomienda consumirlas con moderación.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Tipo de receta: Entrante o guarnición.
- Cantidad de porciones: 4-6 personas.
Datos interesantes:
Las coles de Bruselas son originarias de Bélgica y se cultivan desde hace más de 400 años. Se cree que su nombre se debe a que fueron introducidas por primera vez en Francia por un chef que trabajaba en Bruselas. Hoy en día, son un ingrediente popular en la cocina europea y americana.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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