Receta de conejo al curry: ¡sabor exótico en tu mesa!
¿Estás buscando una receta exótica y deliciosa para tus comidas? ¡Tenemos lo que necesitas! Te presentamos la receta de conejo al curry, una combinación perfecta de sabores que te transportarán a tierras lejanas.
Ingredientes:
- 1 conejo entero
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 1 trozo de jengibre fresco
- 2 tomates maduros
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 1 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Cilantro fresco para decorar
Modo de preparación paso a paso:
- Corta el conejo en trozos y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Pela y pica las cebollas, los ajos y el jengibre.
- Pela y corta los tomates en cubos pequeños.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva y dora el conejo por todos los lados. Retira de la olla y reserva.
- En la misma olla, agrega la cebolla, el ajo y el jengibre, y cocina hasta que estén dorados.
- Agrega los tomates y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
- Agrega el curry, el comino, la canela y la pimienta negra, y mezcla bien.
- Regresa el conejo a la olla y agrega el caldo de pollo. Mezcla bien.
- Cubre la olla y cocina a fuego medio-bajo por unos 45 minutos o hasta que el conejo esté tierno.
- Sirve caliente y decora con cilantro fresco.
Consejos útiles:
Para que el conejo quede más tierno, puedes marinarlo con sal, pimienta y jugo de naranja por unas horas antes de cocinarlo.
Valor nutricional:
Por porción (1/4 de la receta)
- Calorías: 425
- Grasas: 23g
- Carbohidratos: 13g
- Proteínas: 41g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
El curry es una especia originaria de la India que se utiliza en muchas recetas de la cocina asiática. Se cree que su nombre proviene de la palabra tamil «kari», que significa «salsa». Hoy en día, el curry es muy popular en todo el mundo y se utiliza en una gran variedad de platos.
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.
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