Deliciosa receta de crema de boniato para sorprender
¿Buscas una receta fácil y deliciosa para impresionar a tus invitados? Te presentamos nuestra receta de crema de boniato, perfecta para una cena especial o para una comida reconfortante en casa.
Ingredientes:
- 1 kilo de boniatos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de pollo o verduras
- 100 ml de nata para cocinar
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Modo de preparación:
- Pela y corta en cubos los boniatos, la cebolla y el ajo.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe por unos minutos hasta que estén dorados.
- Añade los cubos de boniato y el caldo de pollo o verduras. Deja cocinar por unos 20 minutos a fuego medio, hasta que los boniatos estén suaves.
- Retira del fuego y tritura la mezcla con una batidora hasta que quede una crema suave.
- Añade la nata para cocinar y mezcla bien. Ajusta la sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y decora con un poco de perejil fresco si lo deseas.
Consejos útiles:
- Puedes añadir un poco de jengibre fresco rallado para darle un toque de sabor extra.
- Si no tienes batidora, también puedes utilizar una licuadora o una procesadora de alimentos.
- Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera por hasta 3 días.
Valor nutricional:
Por porción (200 ml)
- Calorías: 150
- Grasas: 5 g
- Carbohidratos: 25 g
- Proteínas: 3 g
- Fibra: 4 g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Sopa / Crema
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes:
El boniato es originario de América Central y Sudamérica, y ha sido un alimento básico en la dieta de muchos pueblos indígenas durante siglos. Hoy en día, se cultiva en todo el mundo y es una fuente rica de vitaminas y minerales esenciales para la salud.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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