Receta de crema pastelera de chocolate: ¡Deliciosa y fácil de hacer!
¿Te encanta el chocolate y quieres preparar una deliciosa crema pastelera de chocolate en casa? ¡Estás en el lugar correcto! Te enseñaremos a preparar una receta fácil y rápida que sin duda te encantará. Sigue leyendo para descubrir cómo.
Ingredientes:
- 1 taza de leche
- 3 yemas de huevo
- 1/4 taza de azúcar
- 2 cucharadas de maicena
- 1/2 taza de chocolate negro picado
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Modo de preparación:
- En una olla, calienta la leche a fuego medio hasta que esté caliente pero no hirviendo.
- En un tazón aparte, mezcla las yemas de huevo, el azúcar y la maicena hasta que estén bien combinados.
- Vierte lentamente la leche caliente sobre la mezcla de huevo, batiendo constantemente para evitar que se formen grumos.
- Vierte la mezcla de huevo y leche de nuevo en la olla y cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se espese y comience a hervir, aproximadamente 5 minutos.
- Retira la olla del fuego y agrega el chocolate picado y el extracto de vainilla. Revuelve hasta que el chocolate se derrita y se incorpore completamente.
- Vierte la crema pastelera de chocolate en un tazón y cúbrela con papel film. Refrigérala durante al menos 1 hora antes de usarla.
Consejos útiles:
Si quieres una crema pastelera más espesa, puedes aumentar la cantidad de maicena a 3 cucharadas. Si prefieres una crema pastelera más líquida, puedes reducir la cantidad de maicena a 1 cucharada. Asegúrate de batir bien la mezcla de huevo y leche para evitar que se formen grumos.
Valor nutricional:
Esta receta rinde para aproximadamente 2 tazas de crema pastelera de chocolate. Cada porción de 1/4 de taza contiene aproximadamente 140 calorías, 6 gramos de grasa, 19 gramos de carbohidratos y 3 gramos de proteína.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 5 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 8
Datos interesantes:
La crema pastelera es una salsa dulce y espesa que se utiliza comúnmente en la pastelería francesa. Su origen se remonta al siglo XVII, cuando los cocineros franceses comenzaron a utilizar una mezcla de leche, huevos y azúcar para rellenar pasteles y tartas. La crema pastelera de chocolate es una variante moderna de esta receta clásica que sin duda dejará a tus invitados impresionados.
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