Deliciosas empanadas de pollo y champiñones: ¡la receta perfecta!

¿Te gustaría preparar unas deliciosas empanadas de pollo y champiñones? ¡Te presentamos la receta perfecta! Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlas.

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
• 200 gramos de champiñones picados
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 12 discos de masa para empanadas
• 1 huevo para pintar las empanadas

Modo de preparación paso a paso

1. En una sartén, saltea la cebolla, el ajo y el pimiento en aceite de oliva hasta que estén dorados.
2. Agrega los champiñones y cocina por 5 minutos.
3. Añade el pollo desmenuzado y mezcla bien.
4. Sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Coloca una cucharada de la mezcla en cada disco de masa para empanadas.
6. Dobla la masa en forma de media luna y sella los bordes con un tenedor.
7. Bate el huevo y pinta las empanadas con él.
8. Coloca las empanadas en una bandeja para horno y hornea a 180°C durante 20 minutos o hasta que estén doradas.
9. Sirve calientes.

Consejos útiles

• Puedes agregar otros ingredientes a la mezcla, como maíz o queso rallado.
• Si no tienes discos de masa para empanadas, puedes hacer tu propia masa casera.
• Para un sabor más intenso, puedes agregar especias como comino o pimentón.

Valor nutricional

Cada empanada de pollo y champiñones contiene aproximadamente:

• Calorías: 200
• Proteínas: 10 gramos
• Grasas: 8 gramos
• Carbohidratos: 20 gramos
• Fibra: 2 gramos

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de receta: Entrada o plato principal
• Cantidad de porciones: 12 empanadas

Datos interesantes de la receta

Las empanadas son un plato típico de la cocina latinoamericana, especialmente en países como Argentina, Chile y Colombia. Se cree que su origen se remonta a la época de la conquista española, cuando los europeos introdujeron su cultura culinaria en América Latina. Desde entonces, las empanadas se han convertido en una comida popular y versátil, que se puede rellenar con una amplia variedad de ingredientes.