¿Te gustaría preparar unas deliciosas empanadas de pollo y champiñones? ¡Te presentamos la receta perfecta! Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlas.
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 200 gramos de champiñones picados
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 12 discos de masa para empanadas
- 1 huevo para pintar las empanadas
Modo de preparación paso a paso
- En una sartén, saltea la cebolla, el ajo y el pimiento en aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Agrega los champiñones y cocina por 5 minutos.
- Añade el pollo desmenuzado y mezcla bien.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Coloca una cucharada de la mezcla en cada disco de masa para empanadas.
- Dobla la masa en forma de media luna y sella los bordes con un tenedor.
- Bate el huevo y pinta las empanadas con él.
- Coloca las empanadas en una bandeja para horno y hornea a 180°C durante 20 minutos o hasta que estén doradas.
- Sirve calientes.
Consejos útiles
- Puedes agregar otros ingredientes a la mezcla, como maíz o queso rallado.
- Si no tienes discos de masa para empanadas, puedes hacer tu propia masa casera.
- Para un sabor más intenso, puedes agregar especias como comino o pimentón.
Valor nutricional
Cada empanada de pollo y champiñones contiene aproximadamente:
- Calorías: 200
- Proteínas: 10 gramos
- Grasas: 8 gramos
- Carbohidratos: 20 gramos
- Fibra: 2 gramos
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Entrada o plato principal
- Cantidad de porciones: 12 empanadas
Datos interesantes de la receta
Las empanadas son un plato típico de la cocina latinoamericana, especialmente en países como Argentina, Chile y Colombia. Se cree que su origen se remonta a la época de la conquista española, cuando los europeos introdujeron su cultura culinaria en América Latina. Desde entonces, las empanadas se han convertido en una comida popular y versátil, que se puede rellenar con una amplia variedad de ingredientes.
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