Deliciosas empanadas de pollo y champiñones: ¡la receta perfecta!

¿Te gustaría preparar unas deliciosas empanadas de pollo y champiñones? ¡Te presentamos la receta perfecta! Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlas.

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
  • 200 gramos de champiñones picados
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento rojo picado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 12 discos de masa para empanadas
  • 1 huevo para pintar las empanadas

Modo de preparación paso a paso

  1. En una sartén, saltea la cebolla, el ajo y el pimiento en aceite de oliva hasta que estén dorados.
  2. Agrega los champiñones y cocina por 5 minutos.
  3. Añade el pollo desmenuzado y mezcla bien.
  4. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  5. Coloca una cucharada de la mezcla en cada disco de masa para empanadas.
  6. Dobla la masa en forma de media luna y sella los bordes con un tenedor.
  7. Bate el huevo y pinta las empanadas con él.
  8. Coloca las empanadas en una bandeja para horno y hornea a 180°C durante 20 minutos o hasta que estén doradas.
  9. Sirve calientes.
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Consejos útiles

  • Puedes agregar otros ingredientes a la mezcla, como maíz o queso rallado.
  • Si no tienes discos de masa para empanadas, puedes hacer tu propia masa casera.
  • Para un sabor más intenso, puedes agregar especias como comino o pimentón.

Valor nutricional

Cada empanada de pollo y champiñones contiene aproximadamente:

  • Calorías: 200
  • Proteínas: 10 gramos
  • Grasas: 8 gramos
  • Carbohidratos: 20 gramos
  • Fibra: 2 gramos

Características de la receta

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tipo de receta: Entrada o plato principal
  • Cantidad de porciones: 12 empanadas

Datos interesantes de la receta

Las empanadas son un plato típico de la cocina latinoamericana, especialmente en países como Argentina, Chile y Colombia. Se cree que su origen se remonta a la época de la conquista española, cuando los europeos introdujeron su cultura culinaria en América Latina. Desde entonces, las empanadas se han convertido en una comida popular y versátil, que se puede rellenar con una amplia variedad de ingredientes.

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Fernando Roca
Índice
  1. Ingredientes
  2. Modo de preparación paso a paso
  3. Consejos útiles
  4. Valor nutricional
  5. Características de la receta
  6. Datos interesantes de la receta

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