Receta de ensalada de patata con aliño de yogur
¿Quieres preparar una deliciosa ensalada de patata con aliño de yogur? ¡Te enseñamos cómo hacerla!
Ingredientes
- 1 kg de patatas
- 1 cebolla
- 1 taza de yogur natural
- 2 cucharadas de mostaza
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 ramita de perejil fresco
Modo de preparación paso a paso
- Lava las patatas y colócalas en una olla con agua y sal. Cocina a fuego medio durante 20 minutos o hasta que estén suaves.
- Pela las patatas y córtalas en cubos pequeños. Pica la cebolla en cubos también.
- En un recipiente, mezcla el yogur, la mostaza, el aceite de oliva y sal y pimienta al gusto.
- Agrega las patatas y la cebolla a la mezcla de yogur y remueve bien para que queden todas las patatas cubiertas de aliño.
- Decora con perejil fresco picado.
- Sirve frío y disfruta de tu ensalada de patata con aliño de yogur.
Consejos útiles
Si quieres que las patatas queden más sabrosas, agrégales un poco de caldo de verduras mientras las cocinas. También puedes añadirle otros ingredientes a la ensalada, como zanahoria rallada o huevo cocido.
Valor nutricional
Esta ensalada es muy saludable, ya que las patatas son ricas en fibra y vitaminas C y B6. El yogur es una buena fuente de calcio y proteínas. Además, el aceite de oliva es rico en ácidos grasos saludables.
Características de la receta
Tiempo de preparación: 30 minutos
Cantidad de porciones: 4-6
Tipo de receta: Ensalada
Datos interesantes de la receta
La ensalada de patata es originaria de Alemania, donde se la conoce como kartoffelsalat. Es una receta muy popular en todo el mundo y existen muchas variaciones según el país o la región.
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