Deliciosa receta de entrecot a la plancha para sorprender en la cena
Deliciosa receta de entrecot a la plancha para sorprender en la cena
¿Quieres preparar una cena especial y sorprender a tus invitados con un plato exquisito? Te presentamos una deliciosa receta de entrecot a la plancha que te hará quedar como un chef profesional. Sigue los pasos y disfruta de un plato lleno de sabor.
Ingredientes
- 2 entrecots de 200 gramos cada uno
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- 1 ramita de romero fresco
- 1 diente de ajo
Modo de preparación paso a paso
- Retira los entrecots del refrigerador y déjalos reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de cocinarlos.
- Calienta una sartén o plancha a fuego alto.
- Mientras tanto, machaca el diente de ajo y mezcla con aceite de oliva y la ramita de romero.
- Cuando la plancha esté bien caliente, agrega los entrecots y cocina durante 3-4 minutos por cada lado para que queden dorados por fuera y jugosos por dentro.
- Agrega la mezcla de aceite de oliva, ajo y romero sobre los entrecots y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Retira los entrecots de la plancha y déjalos reposar durante 5 minutos antes de servir.
Consejos útiles
- Es importante que los entrecots estén a temperatura ambiente antes de cocinarlos para que se cocinen de manera uniforme.
- No muevas los entrecots mientras se cocinan para que queden bien dorados por fuera.
- Deja reposar los entrecots antes de servir para que los jugos se distribuyan bien y queden más sabrosos.
Valor nutricional
Por porción (200 gramos):
- Calorías: 450
- Proteínas: 40 gramos
- Grasas: 32 gramos
- Carbohidratos: 0 gramos
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 8 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 2
Datos interesantes
El entrecot es un corte de carne muy valorado en la gastronomía por su sabor y textura. Se dice que su origen se encuentra en la Edad Media, cuando era considerado un manjar reservado solo para la nobleza. Hoy en día, es un plato muy popular en todo el mundo y se puede encontrar en la carta de muchos restaurantes de alta cocina.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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