Delicioso flan de castañas: receta fácil y rápida
Aprende a preparar un delicioso flan de castañas
¿Te gustaría sorprender a tus invitados con un postre diferente y delicioso? Entonces no puedes dejar de probar este flan de castañas, una opción original y muy fácil de preparar. Sigue leyendo y descubre cómo hacerlo paso a paso.
Ingredientes
- 1 lata de leche condensada
- 1 taza de leche entera
- 1 taza de puré de castañas
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Para el caramelo: 1 taza de azúcar y 1/4 de taza de agua
Modo de preparación
- Preparar el caramelo: en una olla pequeña, mezclar el azúcar y el agua y llevar a fuego medio hasta que se forme un caramelo dorado. Verter en el fondo de un molde para flan y distribuir uniformemente.
- En un recipiente grande, mezclar la leche condensada, la leche entera, el puré de castañas, los huevos y la esencia de vainilla. Batir con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla homogénea.
- Verter la mezcla sobre el caramelo en el molde para flan.
- Cubrir el molde con papel aluminio y llevar al horno precalentado a 180°C durante 45 minutos o hasta que el flan esté firme.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar durante al menos 2 horas antes de desmoldar y servir.
Consejos útiles
- Para obtener un puré de castañas suave, puedes cocer las castañas en agua con sal durante unos 20 minutos, pelarlas y luego procesarlas en la licuadora.
- Si quieres darle un toque extra de sabor a tu flan, puedes agregar una pizca de canela a la mezcla antes de hornear.
- Para desmoldar el flan con facilidad, puedes sumergir el molde en agua caliente durante unos segundos antes de darle la vuelta sobre un plato.
Valor nutricional
Por porción (1/8 de la receta):
- Calorías: 272
- Grasas: 9 g
- Carbohidratos: 42 g
- Proteínas: 8 g
- Azúcares: 40 g
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 8
Datos interesantes
El flan es un postre que tiene sus raíces en la gastronomía española y que se ha extendido por todo el mundo. La versión de castañas es una variante que se ha popularizado en los últimos años gracias a su sabor suave y delicado. ¡Anímate a probarlo!
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.
Últimas entradas de Alejandra Ruiz (ver todo)
