Flan de queso casero: receta fácil y deliciosa
¿Te encanta el flan de queso pero no sabes cómo prepararlo en casa? ¡No te preocupes! En este artículo te enseñaremos a hacer un delicioso y fácil flan de queso casero que impresionará a tus invitados.
Ingredientes para 8 porciones:
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 4 huevos
- 1 taza de queso crema
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 taza de azúcar para el caramelo
Modo de preparación:
- En una sartén, calienta el azúcar a fuego medio hasta que se derrita y forme un caramelo líquido.
- Vierte el caramelo en el fondo de un molde para flan y extiéndelo bien por toda la superficie. Deja enfriar.
- En una licuadora, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, los huevos, el queso crema y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla sobre el molde con el caramelo.
- Coloca el molde en un baño María en el horno precalentado a 180°C durante 1 hora o hasta que el flan esté firme.
- Deja enfriar y luego refrigera por al menos 2 horas.
- Desmolda el flan y sirve frío.
Consejos útiles:
- Para evitar que el flan se queme, cubre el molde con papel aluminio antes de hornear.
- Si no tienes un molde para flan, puedes utilizar cualquier otro recipiente apto para horno, como una fuente de vidrio o cerámica.
- Para desmoldar el flan con facilidad, puedes pasar un cuchillo por los bordes del molde antes de dar la vuelta.
Valor nutricional por porción:
- Calorías: 310
- Proteínas: 11 gramos
- Grasas: 15 gramos
- Carbohidratos: 32 gramos
- Azúcares: 32 gramos
- Colesterol: 160 mg
- Sodio: 210 mg
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 8
Datos interesantes:
El flan es un postre de origen español que se popularizó en América Latina y se adaptó a los ingredientes locales, como el queso crema en esta receta. Actualmente, es uno de los postres más populares en la cocina latinoamericana y se puede encontrar en muchas variaciones.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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