Gazpacho de melón y manzana: la receta perfecta para el verano
¿Buscas una receta refrescante y saludable para el verano? ¡No busques más! Te presentamos el Gazpacho de melón y manzana, una opción deliciosa y fácil de preparar.
Ingredientes
- 1 melón maduro
- 2 manzanas verdes
- 1 pepino
- 1 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 50 ml de aceite de oliva
- 50 ml de vinagre de manzana
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso
- Cortar el melón y la manzana en trozos pequeños y retirar las semillas.
- Pelar y cortar el pepino en trozos.
- Cortar el pimiento verde en trozos y retirar las semillas.
- Pelar y picar el diente de ajo.
- En una licuadora, mezclar todos los ingredientes hasta obtener una textura suave.
- Ajustar la sal y la pimienta al gusto.
- Refrigerar durante al menos 1 hora antes de servir.
Consejos útiles
- Para una mayor frescura, puedes agregar unos cubitos de hielo al servir.
- Si te gusta el gazpacho con un toque picante, puedes agregar un poco de chile o pimiento rojo.
Valor nutricional
Esta receta es rica en vitaminas A y C, fibra y antioxidantes. Además, es baja en calorías y grasas saturadas.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de refrigeración: 1 hora
- Tipo de receta: Gazpacho frío
- Cantidad de porciones: 4-6
Datos interesantes de la receta
El gazpacho es una sopa fría típica de la gastronomía española, originaria de Andalucía. Se suele preparar con tomate, pepino, pimiento y ajo, pero existen muchas variantes, como esta de melón y manzana.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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