Receta de guiso de patata con calamare y gamba: ¡Delicioso plato de mar!
Receta de guiso de patata con calamares y gambas: ¡Delicioso plato de mar!
¿Te apetece probar un guiso de patata con calamares y gambas que seguro te dejará con ganas de repetir? ¡Estás en el lugar correcto! Esta receta es fácil de preparar y tiene un sabor que te sorprenderá.
Ingredientes:
– 500 gramos de patatas
– 250 gramos de calamares
– 250 gramos de gambas
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento verde
– 1 tomate maduro
– 1 hoja de laurel
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– 1 pizca de comino
– Aceite de oliva
– Sal
Modo de preparación paso a paso:
1. Pelamos y cortamos las patatas en trozos medianos.
2. En una cazuela, ponemos aceite de oliva y sofreímos la cebolla, el ajo y el pimiento picado.
3. Añadimos el tomate pelado y picado, y dejamos que se cocine durante 5 minutos.
4. Incorporamos los calamares limpios y cortados en aros, y las gambas peladas. Salteamos durante 2 minutos.
5. Agregamos las patatas, la hoja de laurel, el pimentón y el comino. Cubrimos con agua y llevamos a ebullición.
6. Dejamos cocinar durante 25 minutos a fuego medio, hasta que las patatas estén tiernas.
7. Rectificamos de sal y servimos caliente.
Consejos útiles:
– Puedes añadir otras especias para darle un toque diferente al guiso, como pimienta negra, orégano o cilantro.
– Si quieres que el guiso tenga más caldo, añade más agua al principio de la cocción.
– Si te gustan los platos picantes, puedes añadir una guindilla al sofrito.
Valor nutricional:
Esta receta es rica en proteínas y carbohidratos complejos, lo que la convierte en un plato completo y nutritivo. Además, los calamares y las gambas son una excelente fuente de omega 3 y minerales como el hierro y el zinc.
Características de la receta:
– Tiempo de preparación: 20 minutos
– Tiempo de cocción: 30 minutos
– Tipo de receta: guiso de patata con marisco
– Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
El guiso de patata con calamares y gambas es un plato típico de la cocina mediterránea, especialmente en España. Se puede encontrar en muchas regiones costeras, donde se aprovecha la riqueza del mar para elaborar platos sabrosos y saludables. ¡Anímate a probarlo y descubre por qué es una receta tan popular!
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