Delicioso helado de natilla: receta fácil y rápida
¿Alguna vez has probado un delicioso helado de natilla? ¡Te enseñaremos cómo hacerlo de forma fácil y rápida! Sigue leyendo para conocer la receta.
Ingredientes:
- 1 litro de leche
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 6 yemas de huevo
- 1 pizca de sal
Modo de preparación:
- En una olla a fuego medio, calienta la leche junto con la mitad del azúcar y la esencia de vainilla. Revuelve constantemente para evitar que se pegue.
- En un tazón aparte, bate las yemas de huevo con la otra mitad del azúcar y la pizca de sal hasta que estén bien mezcladas.
- Una vez que la leche esté caliente, retira del fuego y agrega poco a poco la mezcla de yemas, revolviendo constantemente.
- Regresa la olla al fuego y cocina a fuego bajo hasta que la mezcla espese, revolviendo constantemente.
- Retira del fuego y deja enfriar. Luego, coloca en un recipiente para congelar y lleva al congelador por al menos 4 horas.
- Una vez congelado, bate con una batidora eléctrica hasta que quede cremoso y suave.
- Sirve y disfruta tu delicioso helado de natilla.
Consejos útiles:
- Si no tienes una batidora eléctrica, puedes mezclar a mano con un batidor de mano o una cuchara de madera.
- Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar frutas o nueces a la mezcla antes de congelar.
- Para que el helado no se cristalice, bátelo cada hora mientras está en el congelador.
Valor nutricional:
Por cada porción (1/2 taza) de helado de natilla:
- Calorías: 220
- Grasas: 10g
- Carbohidratos: 28g
- Proteínas: 6g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 8
Datos interesantes:
El helado de natilla es un postre tradicional en muchos países latinoamericanos, especialmente en Colombia y Venezuela. Se cree que su origen se remonta a la época colonial, cuando los españoles introdujeron la receta en América Latina.
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.
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