receta de huevos escalfados con patatas

Receta de huevos escalfados con patatas

¿Te gustaría disfrutar de un desayuno o brunch delicioso y nutritivo? En esta ocasión te compartimos una receta de huevos escalfados con patatas que seguramente te encantará.

Ingredientes:

4 huevos
4 patatas medianas
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Perejil picado para decorar

Modo de preparación:

Pela y corta las patatas en cubos pequeños.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
Añade las patatas y cocina por unos minutos hasta que estén doradas en el exterior.
Agrega suficiente agua para cubrir las patatas y sazona con sal y pimienta al gusto.
Cocina a fuego medio-bajo hasta que las patatas estén tiernas y el agua se haya evaporado.
Con cuidado, rompe los huevos en la sartén, uno por uno.
Reduce el fuego y cubre la sartén con una tapa para que los huevos se cocinen al vapor.
Continúa cocinando hasta que las claras estén cocidas pero las yemas estén ligeramente líquidas.
Sirve y decora con perejil picado.

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Consejos útiles:

Para que los huevos queden perfectamente escalfados, rompe cada huevo en un recipiente separado antes de verterlos en la sartén.
Si te gusta el plato un poco más picante, puedes agregar un poco de chile en polvo o pimentón a las patatas.

Valor nutricional:

Cada porción de esta receta contiene aproximadamente:

Calorías: 240
Proteínas: 11 gramos
Grasas: 8 gramos
Carbohidratos: 32 gramos
Fibra: 4 gramos

Características de la receta:

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tipo de receta: Desayuno o brunch
Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

Los huevos escalfados con patatas son un plato típico de la cocina inglesa y se pueden encontrar en muchos pubs y restaurantes en el Reino Unido. Este plato es una excelente opción para un desayuno o brunch nutritivo, ya que es rico en proteínas, fibra y carbohidratos complejos.

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Acerca de
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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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