Huevos rotos con champiñones: la mejor receta

¿Quieres probar una receta deliciosa y fácil de preparar? ¡Los huevos rotos con champiñones son la opción perfecta!

Ingredientes:

• 4 huevos
• 200 gramos de champiñones frescos
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado

Modo de preparación paso a paso:

1. Pelar y picar finamente la cebolla y los ajos.
2. Lavar y cortar los champiñones en láminas finas.
3. En una sartén con aceite de oliva, sofreír la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
4. Añadir los champiñones y saltear durante unos minutos hasta que estén tiernos.
5. Cascar los huevos sobre los champiñones y dejar que se cocinen a fuego medio-bajo hasta que las claras estén firmes y las yemas todavía estén líquidas.
6. Servir los huevos rotos con champiñones en un plato y espolvorear con perejil fresco picado, sal y pimienta al gusto.

Consejos útiles:

• Puedes añadir otros ingredientes como bacon o jamón serrano para darle un toque extra de sabor.
• Si quieres que los huevos estén más cocidos, puedes tapar la sartén durante unos minutos para que se cocinen más rápido.
• Para que los champiñones queden más sabrosos, puedes añadir un chorrito de vino blanco cuando los estés cocinando.

Valor nutricional:

Esta receta tiene un alto contenido en proteínas gracias a los huevos y los champiñones, además de ser baja en carbohidratos. Es una opción perfecta para una cena ligera y saludable.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tipo de receta: Cena
• Cantidad de porciones: 2

Datos interesantes de la receta:

Los huevos rotos con champiñones son una receta muy popular en la gastronomía española, especialmente en la región de La Rioja. Se cree que esta receta se originó en la Edad Media, cuando los pastores cocinaban los huevos rotos sobre una plancha caliente y los acompañaban con champiñones y otras verduras.