Delicioso Juju Colombiano: Descubre la Mejor Receta

¿Estás buscando una receta deliciosa y auténtica de Juju Colombiano? ¡No busques más! Te presentamos la mejor receta que te hará sentir como si estuvieras en las calles de Colombia disfrutando de este plato tradicional.

Ingredientes:

• 1 libra de yuca pelada y cortada en trozos
• 1 taza de queso rallado
• 1 huevo
• 1/2 taza de harina de maíz precocida
• 1 cucharadita de sal
• Aceite para freír

Modo de preparación paso a paso:

1. Cocina la yuca en agua con sal hasta que esté suave.
2. Escurre la yuca y tritúrala en un tazón hasta que quede suave.
3. Agrega el queso rallado, el huevo y la harina de maíz precocida. Mezcla todo hasta que esté bien incorporado.
4. Añade sal al gusto.
5. Forma pequeñas bolas con la mezcla y aplástalas para que queden en forma de disco.
6. Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto.
7. Fríe los discos de Juju Colombiano hasta que estén dorados.
8. Sirve caliente y ¡disfruta!

Consejos útiles:

• Asegúrate de cocinar bien la yuca antes de triturarla.
• Puedes agregar otros ingredientes como cebolla y ajo para darle más sabor.
• Si la mezcla está muy húmeda, agrega un poco más de harina de maíz.

Valor nutricional:

Cada porción de Juju Colombiano (2 discos) contiene aproximadamente:

• Calorías: 320
• Grasa: 17 g
• Carbohidratos: 33 g
• Proteína: 10 g
• Fibra: 2 g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tipo de receta: Aperitivo
• Cantidad de porciones: 4-6

Datos interesantes de la receta:

El Juju Colombiano es un plato típico de la costa caribeña de Colombia, especialmente en la región de La Guajira. Se cree que su nombre proviene de la palabra «jojoto» que significa maíz en la lengua wayuu. Este plato es muy popular en las fiestas y celebraciones, y es una excelente opción para compartir con amigos y familiares.