Deliciosa leche frita con harina de trigo: receta fácil y rápida
¿Te encanta la leche frita pero no sabes cómo hacerla? ¡No te preocupes! En este artículo te enseñaremos a preparar una deliciosa leche frita con harina de trigo, de manera fácil y rápida.
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 150 gramos de azúcar
- 100 gramos de harina de trigo
- 4 huevos
- Canela en polvo
- Aceite de oliva
Modo de preparación paso a paso
- En una cacerola, calentar la leche y 100 gramos de azúcar.
- En un bol, batir los huevos y agregar la harina de trigo, mezclando bien.
- Cuando la leche esté caliente, agregar la mezcla de huevo y harina, revolviendo constantemente hasta que espese.
- Colocar la mezcla en un molde y dejar enfriar en el refrigerador durante al menos 2 horas.
- Cortar la mezcla en cuadrados y pasarlos por huevo batido y pan rallado.
- Freír en aceite de oliva caliente hasta que estén dorados y crujientes.
- Colocar en un plato y espolvorear con el resto del azúcar y la canela en polvo.
- Servir caliente.
Consejos útiles
- Es importante que la mezcla quede bien espesa para que la leche frita tenga una consistencia firme.
- El pan rallado debe ser fino para que la leche frita quede crujiente.
- Se puede acompañar con mermelada o helado de vainilla.
Valor nutricional
- Calorías: 270 por porción
- Grasas: 10 gramos
- Carbohidratos: 38 gramos
- Proteínas: 8 gramos
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Cantidad de porciones: 6
- Tipo de receta: Postre
Datos interesantes de la receta
La leche frita es un postre típico de la cocina española, aunque su origen exacto es desconocido. Algunas versiones sugieren que fue creada en el siglo XVI en un monasterio de la región de Castilla y León, mientras que otras indican que su origen se remonta a la cocina árabe.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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