Lomo de cerdo a la naranja en olla rápida: receta fácil y deliciosa
¿Quieres sorprender a tus comensales con una receta fácil y deliciosa? ¡No busques más! Te presentamos la receta de lomo de cerdo a la naranja en olla rápida.
Ingredientes:
- 1 lomo de cerdo de 1 kg
- 2 naranjas
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 taza de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Modo de preparación paso a paso:
- Pela y corta la cebolla y los ajos en trozos pequeños. Corta los pimientos en tiras.
- Exprime el jugo de una naranja.
- Calienta aceite de oliva en la olla rápida y sella el lomo de cerdo por todos sus lados. Retira el lomo y reserva.
- En la misma olla, sofríe la cebolla, los ajos y los pimientos hasta que estén dorados.
- Añade el jugo de naranja, el caldo de pollo y el lomo de cerdo. Salpimienta al gusto.
- Exprime la otra naranja y agrega su jugo a la olla.
- Tapa la olla rápida y cocina durante 25 minutos.
- Deja que la olla se libere de presión y saca el lomo de cerdo.
- Deja reducir la salsa hasta que tenga la consistencia deseada.
- Corta el lomo en rodajas y sirve con la salsa de naranja y verduras.
Consejos útiles:
- Si quieres un sabor más intenso, puedes marinar el lomo de cerdo con la mezcla de jugo de naranja, ajo y especias durante unas horas antes de cocinarlo.
- Acompaña este plato con arroz blanco o puré de patatas.
- No olvides retirar la grasa del lomo antes de cocinarlo para que quede más saludable.
Valor nutricional:
Esta receta de lomo de cerdo a la naranja en olla rápida contiene aproximadamente:
- Calorías: 290 kcal
- Proteínas: 33 g
- Grasas: 14 g
- Carbohidratos: 8 g
- Fibra: 2 g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes de la receta:
El lomo de cerdo a la naranja es una receta de origen chino que se popularizó en Estados Unidos a través de los restaurantes chinos. Su sabor agridulce es muy apreciado en la gastronomía oriental y se ha convertido en un clásico de los platos agridulces.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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