receta de lomo de cerdo en salsa de yogur

Receta de lomo de cerdo en salsa de yogur

¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de lomo de cerdo en salsa de yogur? ¡Sigue leyendo!

Ingredientes:

1 kg de lomo de cerdo
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 yogures naturales
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de pimentón dulce
Aceite de oliva
Sal y pimienta negra al gusto

Modo de preparación paso a paso:

Pela y pica finamente la cebolla y los ajos.
Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y dora el lomo de cerdo por ambos lados. Retíralo y reserva.
En la misma sartén, agrega un poco más de aceite y sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
Agrega el comino y el pimentón y mezcla bien.
Añade los yogures y mezcla hasta que estén bien integrados.
Vuelve a poner el lomo de cerdo en la sartén y cubre con la salsa de yogur.
Tapa la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante unos 30-40 minutos, o hasta que el lomo esté tierno y cocido por dentro.
Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
Sirve caliente acompañado de patatas asadas o arroz blanco.

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Consejos útiles:

Puedes marinar el lomo de cerdo con un poco de sal, pimienta, ajo y aceite de oliva antes de cocinarlo para darle más sabor.
Si la salsa te queda muy espesa, puedes añadir un poco de caldo de pollo o agua para diluirla.
Si prefieres una salsa más suave, puedes utilizar yogures desnatados en lugar de los naturales.

Valor nutricional:

Esta receta de lomo de cerdo en salsa de yogur es una excelente fuente de proteínas y vitaminas del grupo B. Además, al utilizar yogur en lugar de nata o crema, se reduce el contenido de grasas saturadas y calorías.

Características de la receta:

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30-40 minutos
Tipo de receta: Plato principal
Cantidad de porciones: 6

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Datos interesantes de la receta:

La salsa de yogur es una preparación originaria de la cocina turca, conocida como cacik. Se utiliza como acompañamiento de platos de carne, pescado o verduras, y se elabora con yogur, pepino, ajo y hierbas frescas. En esta receta, adaptamos la salsa a nuestra gastronomía utilizando especias como el comino y el pimentón.

Acerca de
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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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