Machas a la parmesana al estilo Felipe Ode: ¡Descubre la receta!
¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato delicioso y fácil de preparar? Te presentamos la receta de Machas a la Parmesana al estilo Felipe Ode. ¡Descubre cómo prepararlo!
Ingredientes
- 1 kg de machas frescas
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de mantequilla
- 3 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 taza de vino blanco
- Jugo de 1 limón
Modo de Preparación
- Lava bien las machas y colócalas en una sartén con mantequilla caliente y ajo picado. Cocina por 5 minutos.
- Añade el vino blanco y el jugo de limón. Cocina por 2 minutos más.
- Coloca las machas en una fuente para horno y espolvorea con queso parmesano y pan rallado.
- Gratina en el horno precalentado a 200°C durante 10 minutos.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato.
Consejos Útiles
Para que las machas queden más tiernas, puedes dejarlas reposar en agua con sal durante unos minutos antes de cocinarlas.
Valor Nutricional
Este plato contiene proteínas y calcio gracias al queso parmesano. Además, las machas son ricas en yodo y vitaminas del grupo B.
Características de la Receta
- Tiempo de Preparación: 15 minutos
- Tiempo de Cocción: 17 minutos
- Tipo de Receta: Plato Principal
- Cantidad de Porciones: 4 personas
Datos Interesantes
Las Machas a la Parmesana son un plato típico de la cocina chilena, especialmente en la zona costera del país. Se dice que su origen se remonta a la época precolombina, cuando los indígenas las consumían frescas y cocidas en fuego directo. Hoy en día, esta receta ha evolucionado y es una de las favoritas en cualquier ocasión especial.
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