Mayonesa fresca: la mejor receta casera
¿Quieres preparar una deliciosa mayonesa fresca en casa? ¡Aquí te enseñamos la mejor receta casera paso a paso!
Ingredientes:
- 1 huevo fresco
- 1 taza de aceite de girasol
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de jugo de limón fresco
- 1 diente de ajo pequeño
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- En un recipiente alto y estrecho, coloca el huevo, la mostaza, el jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
- Agrega el aceite de girasol lentamente mientras bates con la batidora de mano.
- Sigue batiendo hasta que la mezcla se vuelva espesa y cremosa.
- Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
- Transfiere la mayonesa a un frasco de vidrio y refrigera por al menos una hora antes de servir.
Consejos útiles:
- Es importante que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar la preparación.
- Si la mayonesa se corta durante la preparación, agrega una cucharada de agua tibia y bate hasta que se una nuevamente.
- La mayonesa casera se conserva en el refrigerador por hasta una semana.
Valor nutricional:
Por cada porción de 2 cucharadas (30 ml):
- Calorías: 240
- Grasas: 27 g
- Proteínas: 1 g
- Carbohidratos: 1 g
- Fibra: 0 g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Cantidad de porciones: 16
- Tipo de receta: Acompañamiento
Datos interesantes:
La mayonesa es una salsa fría que se originó en Mahón, Menorca (España) en el siglo XVIII. Se popularizó en toda Europa gracias a la influencia de la gastronomía francesa y actualmente es un acompañamiento común en todo el mundo.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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