Meatless Roasted Vegetable Lasagna: Una Deliciosa Receta
¿Quieres probar una deliciosa lasagna vegetariana? Esta receta de Meatless Roasted Vegetable Lasagna es perfecta para ti. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!
Ingredientes:
- 1 berenjena grande
- 2 calabacines
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla grande
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 lata de tomates pelados
- 2 cucharaditas de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 taza de hojas de albahaca fresca
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 paquete de láminas de lasagna precocidas
- 4 tazas de salsa bechamel
Modo de preparación:
- Precalentar el horno a 200°C.
- Cortar la berenjena, los calabacines, el pimiento y la cebolla en rodajas finas.
- Colocar las verduras en una bandeja de horno y rociar con aceite de oliva. Hornear durante 20 minutos.
- En una olla grande, calentar los tomates pelados, la sal, la pimienta y las hojas de albahaca.
- En una fuente para horno, colocar una capa de láminas de lasagna precocidas. Luego, una capa de salsa de tomate, una capa de verduras asadas y una capa de salsa bechamel. Repetir hasta que se terminen los ingredientes.
- Cubrir con queso parmesano rallado y hornear durante 30 minutos, o hasta que la lasagna esté dorada y burbujeante.
- Dejar enfriar durante unos minutos antes de servir.
Consejos útiles:
- Puedes agregar otras verduras asadas, como champiñones o zanahorias, para darle más sabor a la lasagna.
- Si no encuentras láminas de lasagna precocidas, puedes utilizar láminas normales y cocerlas en agua hirviendo durante unos minutos antes de armar la lasagna.
- La salsa bechamel la puedes comprar lista o prepararla en casa siguiendo una receta sencilla.
Valor nutricional:
Cada porción de esta lasagna contiene aproximadamente 350 calorías, 15 gramos de grasa, 45 gramos de carbohidratos y 10 gramos de proteína.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 50 minutos
- Tipo de receta: Vegetariana
- Cantidad de porciones: 8
Datos interesantes de la receta:
La lasagna es un plato de origen italiano que se ha popularizado en todo el mundo. La versión más conocida es la lasagna a la boloñesa, que se prepara con carne de res y salsa de tomate. Sin embargo, existen muchas variaciones vegetarianas, como esta receta de Meatless Roasted Vegetable Lasagna, que es igual de deliciosa y saludable.
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.
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