Merluza con puré de pimientos verdes: receta deliciosa
En esta ocasión te traemos una receta deliciosa y fácil de preparar: Merluza con puré de pimientos verdes. Si quieres saber cómo hacerla, sigue leyendo.
Ingredientes
- 4 filetes de merluza
- 2 pimientos verdes
- 2 patatas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso
- Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños. Cocinar en agua con sal hasta que estén blandas.
- Mientras tanto, cortar en juliana la cebolla y los pimientos. Pelar y picar los ajos.
- En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y los ajos. Cocinar hasta que estén dorados.
- Añadir los pimientos y cocinar hasta que estén blandos.
- Una vez que las patatas estén cocidas, escurrir y hacer un puré. Añadir el sofrito de pimientos y mezclar bien.
- En una sartén aparte, calentar aceite de oliva y cocinar los filetes de merluza por ambos lados hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
- Servir los filetes de merluza acompañados del puré de pimientos.
Consejos útiles
- Si quieres un puré más cremoso, puedes añadir un poco de leche o nata.
- Para que la merluza quede más sabrosa, puedes añadir una pizca de pimentón o ajo en polvo al aceite de oliva antes de cocinarla.
- Si no te gustan los pimientos verdes, puedes sustituirlos por pimientos rojos o amarillos.
Valor nutricional
- Calorías: 350 por porción
- Proteínas: 28 gramos por porción
- Grasas: 8 gramos por porción
- Carbohidratos: 32 gramos por porción
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
La merluza es un pescado muy popular en la cocina española y se utiliza en una gran variedad de platos. El puré de pimientos verdes es una forma diferente y deliciosa de acompañarla.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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