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Deliciosa receta de merluza con ala de piquillo

Deliciosa receta de merluza con ala de piquillo

¿Quieres sorprender a tu familia o amigos con una deliciosa receta de pescado? Te presentamos esta exquisita receta de merluza con ala de piquillo, que te dejará con ganas de repetir. ¡Sigue leyendo para descubrir todos los detalles!

Ingredientes:

4 filetes de merluza fresca
12 ala de piquillo
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
1 tomate maduro
1/2 vaso de vino blanco
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Harina para rebozar

Modo de preparación:

Pelar y picar la cebolla, el ajo y el pimiento verde.
Pelar y picar el tomate en cubos pequeños.
En una sartén, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla, el ajo y el pimiento verde. Sofreír hasta que estén dorados.
Añadir el tomate y cocinar por unos minutos hasta que se ablande.
Agregar el vino blanco y dejar reducir a fuego medio.
En otra sartén, dorar los filetes de merluza previamente salpimentados y rebozados en harina.
Cortar las ala de piquillo en tiras y añadirlas a la mezcla de la sartén. Cocinar durante unos minutos más.
Colocar los filetes de merluza en la fuente de servir y cubrirlos con la mezcla de la sartén.
¡Listo para servir y disfrutar!

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Consejos útiles:

Para que los filetes de merluza queden jugosos, es importante no cocinarlos en exceso. Además, puedes acompañar este plato con unas patatas fritas o una ensalada fresca.

Valor nutricional:

Esta receta es una fuente de proteínas de alta calidad, ya que la merluza es un pescado blanco bajo en grasas. Además, las ala de piquillo aportan vitaminas y fibra. ¡Una opción saludable y deliciosa!

Características de la receta:

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tipo de receta: Plato principal
Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

Esta receta tiene su origen en la cocina tradicional española, donde la merluza es uno de los pescados más populares. El uso de ala de piquillo le da un toque de sabor y color al plato, convirtiéndolo en una opción ideal para ocasiones especiales.

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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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