Deliciosa receta de mixiotes de pollo: ¡sorprende a todos con su sabor!
Deliciosa receta de mixiotes de pollo: ¡sorprende a todos con su sabor!
¿Quieres sorprender a tus invitados con una receta única y deliciosa? ¡Prepara unos mixiotes de pollo! Este platillo originario de México tiene un sabor inigualable gracias a la combinación de especias y la técnica de cocción.
Ingredientes:
- 1 kilo de pollo
- 10 hojas de papel de aluminio
- 2 chiles guajillos
- 2 chiles anchos
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de orégano
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- Remoja los chiles guajillos y anchos en agua caliente durante 10 minutos. Retira las semillas y corta en tiras.
- En una sartén, agrega aceite de oliva y fríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añade los chiles y cocina por 2 minutos más.
- En una licuadora, mezcla la preparación anterior con el jugo de naranja, el caldo de pollo, el comino, el orégano, sal y pimienta hasta que quede una salsa homogénea.
- Corta el pollo en trozos medianos y coloca en cada hoja de papel de aluminio.
- Vierte la salsa sobre el pollo y envuelve en el papel de aluminio formando un paquete cerrado.
- Coloca los paquetes en una bandeja para horno y hornea a 180 grados Celsius durante 1 hora y 30 minutos.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta.
Consejos útiles:
- Si no encuentras papel de aluminio, puedes utilizar hojas de maguey o plátano para envolver los mixiotes.
- Para darle un toque más picante, puedes agregar chiles de árbol a la salsa.
- Acompaña los mixiotes con arroz rojo y frijoles refritos.
Valor nutricional:
Esta receta de mixiotes de pollo es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Una porción de 100 gramos contiene aproximadamente:
- Calorías: 110
- Grasas: 4 gramos
- Proteínas: 15 gramos
- Carbohidratos: 3 gramos
- Fibra: 1 gramo
- Calcio: 2% de la ingesta diaria recomendada
- Hierro: 4% de la ingesta diaria recomendada
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes de la receta:
Los mixiotes son una técnica de cocción tradicional en México que se remonta a la época prehispánica. En ese entonces, se utilizaban hojas de maguey para envolver los alimentos y cocinarlos en un hoyo en la tierra con brasas. Hoy en día, se utilizan hojas de papel de aluminio para replicar esta técnica en los hogares.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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