Sopa de apio: receta nutritiva y fácil de preparar
¿Estás buscando una receta saludable y fácil de preparar? ¡No busques más! Te presentamos la deliciosa sopa de apio, una opción llena de nutrientes y sabor. Sigue leyendo para conocer los ingredientes, modo de preparación, consejos útiles y valor nutricional.
Ingredientes
- 6 tallos de apio
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 papa pelada y cortada en cubos
- 4 tazas de caldo de pollo o vegetales
- 1/2 taza de leche descremada
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- En una olla grande, saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agregar el apio y la papa y saltear por unos minutos más.
- Añadir el caldo de pollo o vegetales y llevar a ebullición.
- Bajar el fuego y dejar cocinar hasta que los vegetales estén suaves.
- Retirar del fuego y licuar hasta obtener una mezcla suave.
- Agregar la leche y mezclar bien.
- Servir caliente y disfrutar.
Consejos útiles
Para obtener una sopa más cremosa, puedes agregar una cucharada de crema agria o queso crema bajo en grasas. También puedes agregar otros vegetales como zanahorias o brócoli para darle un toque extra de sabor y nutrientes.
Valor nutricional
Esta sopa es baja en calorías y grasa, pero alta en nutrientes. Una porción de 1 taza contiene aproximadamente 80 calorías, 2 gramos de grasa, 12 gramos de carbohidratos, 3 gramos de fibra y 4 gramos de proteína.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Sopa
- Cantidad de porciones: 4-6
Datos interesantes de la receta
La sopa de apio es originaria de Francia, donde se le conoce como «potage aux céleris». Es una sopa clásica de la cocina francesa y se suele servir como entrada en los menús de los restaurantes elegantes.
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