Deliciosa receta de olluquito con carne para sorprender a todos

¿Quieres sorprender a todos con una deliciosa receta de olluquito con carne? ¡No busques más! Aquí te presentamos una receta fácil de seguir con ingredientes simples pero sabrosos. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa comida peruana!

Ingredientes:

• 1 kilogramo de olluco
• 500 gramos de carne de res en cubos
• 1 cebolla grande picada
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 1 cucharadita de comino en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal para cocinar
• Acompañamiento opcional: arroz blanco y ají amarillo

Modo de preparación:

1. Pela y corta el olluco en rodajas finas.
2. En una olla grande, hierve suficiente agua con sal y agrega las rodajas de olluco. Cocina hasta que estén suaves, alrededor de 15-20 minutos.
3. En una sartén grande, calienta el aceite y agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que la cebolla esté transparente.
4. Agrega la carne y sazona con comino, sal y pimienta. Cocina hasta que la carne esté dorada por todos lados.
5. Una vez que el olluco esté cocido, escurre el agua y agrega el olluco a la sartén con la carne. Mezcla bien y cocina a fuego medio durante 10 minutos.
6. Sirve caliente con arroz blanco y ají amarillo al gusto.

Consejos útiles:

• Si no puedes encontrar olluco fresco, puedes usar olluco congelado.
• Agrega un poco de caldo de res para darle más sabor a la carne.
• Si prefieres una consistencia más suave, puedes pasar el olluco por un procesador de alimentos después de cocinarlo.

Valor nutricional:

Esta receta es rica en proteínas y carbohidratos complejos debido a la carne y el olluco. También es una buena fuente de vitamina C, hierro y calcio.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4-6

Datos interesantes:

El olluco es un tubérculo originario de los Andes peruanos y es muy popular en la cocina peruana. Se cree que los incas lo cultivaban y lo utilizaban en sus comidas. Hoy en día, el olluco se puede encontrar en muchos países de América Latina y se utiliza en una variedad de recetas deliciosas.