Deliciosa Receta de Paila Marina – Prepara el Mejor Platillo del Mar
¿Te encanta la comida del mar? ¿Quieres preparar un platillo que te transporte a la costa con cada bocado? Entonces, ¡no puedes perderte esta receta de Paila Marina! Sigue leyendo para descubrir cómo preparar el mejor platillo del mar.
Ingredientes
- 1 kilo de mariscos variados (almejas, mejillones, camarones, calamares)
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 2 tomates picados
- 2 tazas de caldo de pescado
- 1 taza de vino blanco
- 1 ramita de cilantro picado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- En una olla grande, calienta aceite de oliva y sofríe la cebolla, ajo y pimiento rojo.
- Agrega los tomates y cocina hasta que se ablanden.
- Agrega los mariscos y mezcla bien.
- Agrega el caldo de pescado y el vino blanco, y deja cocinar a fuego medio hasta que los mariscos se abran.
- Agrega sal, pimienta y cilantro al gusto.
- Sirve caliente con pan tostado o arroz blanco.
Consejos útiles
Para asegurarte de que los mariscos estén frescos, compra en una tienda confiable y verifica que estén bien refrigerados. Además, limpia bien los mariscos antes de cocinarlos.
Valor nutricional (por porción)
- Calorías: 250
- Grasas: 10g
- Proteínas: 30g
- Carbohidratos: 8g
- Fibra: 2g
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
La Paila Marina es un plato tradicional de la costa del Pacífico de Sudamérica, especialmente de Ecuador y Perú. Se cree que la receta se originó en la época precolombina y ha sido un platillo popular desde entonces.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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