Delicioso pan de elote sin harina: receta fácil y rápida

¿Quieres sorprender a tus amigos y familia con un delicioso pan de elote sin harina? ¡No busques más! Te enseñaremos una receta fácil y rápida para que puedas disfrutar de un pan suave y esponjoso con todo el sabor del elote.

Ingredientes

• 4 elotes tiernos
• 3 huevos
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 pizca de sal

Modo de preparación

1. En una licuadora, mezcla los granos de elote con los huevos, el aceite y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Agrega el polvo para hornear y la pizca de sal, y mezcla de nuevo.
3. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y hornea a 180 grados Celsius durante 30 minutos o hasta que esté dorado y cocido por dentro.
4. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.

Consejos útiles

• Para obtener un pan más suave, puedes tamizar la harina de elote antes de mezclarla con los demás ingredientes.
• Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar queso rallado a la mezcla antes de hornear.
• Para que el pan no se pegue al molde, puedes cubrirlo con papel encerado o papel para hornear antes de engrasarlo.

Valor nutricional

Este pan de elote sin harina es una opción más saludable que los panes tradicionales, ya que no contiene harina blanca ni conservantes artificiales. Cada porción de 100 gramos contiene aproximadamente:

• Calorías: 252
• Proteínas: 5 gramos
• Grasas: 12 gramos
• Carbohidratos: 32 gramos
• Fibra: 2 gramos

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tipo de receta: Pan sin harina
• Cantidad de porciones: 6

Datos interesantes

El pan de elote es una receta tradicional de la gastronomía mexicana, que se ha popularizado en todo el mundo por su sabor único y su textura suave. Se cree que esta receta se originó en la época prehispánica, cuando el elote era un alimento básico en la dieta de los pueblos originarios de México. Hoy en día, el pan de elote es uno de los postres más populares en las fiestas y reuniones familiares en todo el país.

• Acerca de
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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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