Delicioso panellet de calabaza: ¡prueba esta receta!

¿Te gustaría probar algo diferente y delicioso? ¡Entonces no puedes perderte esta receta de panellet de calabaza!

Ingredientes:

• 300 gramos de calabaza
• 200 gramos de almendras molidas
• 200 gramos de azúcar
• 1 huevo
• Ralladura de limón
• Piñones

Modo de preparación:

1. Pelar y cortar la calabaza en trozos pequeños y cocerla hasta que esté blanda. Escurrir y aplastar con un tenedor.
2. En un recipiente mezclar la calabaza, las almendras molidas, el azúcar, el huevo y la ralladura de limón hasta obtener una masa homogénea.
3. Formar pequeñas bolas con la masa y colocarlas en una bandeja para hornear.
4. Presionar ligeramente cada bola con un tenedor para que queden planas y luego decorar con piñones en la parte superior.
5. Hornear a 180°C durante aproximadamente 15 minutos o hasta que estén dorados.

Consejos útiles:

• Puedes sustituir las almendras molidas por avellanas o nueces.
• Si la masa está demasiado pegajosa, puedes añadir un poco de harina de almendras para que sea más manejable.
• Para que los piñones no se caigan al hornear, presiónalos con un poco más de fuerza en la masa.

Valor nutricional (por porción):

• Calorías: 120
• Grasas: 6 gramos
• Carbohidratos: 14 gramos
• Proteínas: 3 gramos
• Fibra: 2 gramos

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tipo de receta: Postre
• Cantidad de porciones: 15-20

Datos interesantes:

El panellet es un dulce típico de la cocina catalana que se consume principalmente en el Día de Todos los Santos. Su origen se remonta al siglo XVIII y se cree que se hizo popular gracias a los pasteleros de la época que aprovechaban los productos de la temporada para hacer dulces.