Papa Salada Colombiana: Una Deliciosa Receta Fácil de Preparar

¿Quieres aprender a preparar una deliciosa Papa Salada Colombiana fácil y rápida? ¡Aquí te enseñamos cómo hacerlo!

Ingredientes:

• 1 kg de papas
• 1/2 taza de cebolla picada
• 1/2 taza de cilantro picado
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre blanco
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. Pelar y cortar las papas en cubos pequeños. Luego, ponerlas a cocinar en agua con sal durante 20 minutos o hasta que estén suaves.
2. Mientras tanto, picar la cebolla y el cilantro finamente.
3. En un tazón, mezclar el aceite de oliva y el vinagre blanco. Añadir la cebolla y el cilantro picado. Mezclar bien.
4. Cuando las papas estén listas, escurrirlas y dejarlas enfriar durante unos minutos.
5. En un tazón grande, agregar las papas y la mezcla de cebolla y cilantro. Mezclar bien hasta que las papas estén completamente cubiertas.
6. Añadir sal y pimienta al gusto. Mezclar de nuevo.
7. Refrigerar durante al menos una hora antes de servir.

Consejos útiles:

• Si te gusta el sabor picante, puedes añadir un poco de ají picante a la mezcla de cebolla y cilantro.
• Para hacer la receta más saludable, puedes sustituir el aceite de oliva por aceite de aguacate o aceite de coco.

Valor nutricional:

Esta receta de Papa Salada Colombiana es baja en grasas y alta en carbohidratos complejos, lo que la hace una opción saludable para quienes buscan mantener una dieta equilibrada. Además, las papas son una excelente fuente de vitamina C y potasio.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de receta: Aperitivo
• Cantidad de porciones: 6

Datos interesantes de la receta:

La Papa Salada Colombiana es un plato típico de la región Andina de Colombia. Se suele servir como aperitivo o acompañamiento de otros platos principales. Además, suele ser una opción popular en reuniones familiares y eventos sociales.