Papas criollas al horno: deliciosa receta casera
¿Quieres saber cómo preparar unas deliciosas papas criollas al horno? Sigue leyendo y descubre cómo hacer esta receta casera que seguro encantará a toda tu familia.
Ingredientes
- 1 kilo de papas criollas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta negra
- 2 dientes de ajo picados
- Hojas de romero fresco
Modo de preparación paso a paso
- Pre-calienta el horno a 200 grados C.
- Lava y corta las papas en cuartos.
- En un recipiente mezcla las papas con el aceite de oliva, sal, pimienta negra y ajo picado.
- Coloca las papas en una bandeja para horno y agrega las hojas de romero fresco.
- Hornea durante 30-40 minutos o hasta que las papas estén doradas y crujientes.
- Sirve caliente y disfruta.
Consejos útiles
Para que las papas queden más crujientes, asegúrate de secarlas bien después de lavarlas. Además, puedes agregar otros condimentos como tomillo o pimentón para darle un toque extra de sabor.
Valor nutricional
Una porción de papas criollas al horno (100 gramos) contiene aproximadamente:
- Calorías: 70
- Grasa: 2 gramos
- Carbohidratos: 12 gramos
- Proteínas: 1 gramo
- Fibra: 2 gramos
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 30-40 minutos
- Tipo de receta: Acompañamiento
- Cantidad de porciones: 4-6
Datos interesantes de la receta
Las papas criollas son originarias de Sudamérica y son muy populares en países como Colombia, Perú y Ecuador. Se caracterizan por su sabor dulce y su piel arrugada, lo que las hace perfectas para preparar al horno.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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