Papas rellenas de brócoli y queso: la mejor receta
¿Quieres sorprender a tus invitados con una receta deliciosa y nutritiva? Sigue leyendo y aprende cómo preparar unas papas rellenas de brócoli y queso que te dejarán con ganas de más.
Ingredientes:
- 6 papas medianas
- 1 brócoli mediano
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1/2 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Lava las papas y hornéalas a 200°C por 45 minutos o hasta que estén suaves.
- Corta el brócoli en ramilletes y cocínalos al vapor hasta que estén tiernos.
- En un tazón, mezcla el brócoli con la mitad del queso cheddar rallado, la leche, la mantequilla, la sal y la pimienta.
- Corta las papas por la mitad y vacía el interior con una cuchara. Coloca el puré de papas en el tazón con la mezcla de brócoli y queso, y revuelve bien.
- Rellena las mitades de papas con la mezcla de brócoli y queso, y espolvorea el resto del queso cheddar rallado por encima.
- Hornéalas por 15 minutos o hasta que el queso esté derretido y dorado.
- Sirve caliente y disfruta.
Consejos útiles:
- Puedes agregar otros ingredientes a la mezcla de brócoli y queso, como bacon, cebolla o champiñones.
- Si no tienes horno, puedes cocinar las papas en el microondas o en una olla con agua.
- Para que las papas queden más suaves, puedes agregar un poco más de leche o mantequilla a la mezcla de brócoli y queso.
Valor nutricional:
Las papas rellenas de brócoli y queso son una fuente de carbohidratos, proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales. Una porción de dos mitades de papa contiene aproximadamente:
- Calorías: 300
- Grasas: 12 g
- Proteínas: 10 g
- Carbohidratos: 38 g
- Fibra: 5 g
- Vitamina C: 60% de la ingesta diaria recomendada
- Calcio: 20% de la ingesta diaria recomendada
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 1 hora
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes:
Las papas rellenas son una receta muy popular en la cocina latinoamericana, especialmente en países como Perú y Chile. En algunas regiones se rellenan con carne, pollo, atún o mariscos, mientras que en otras se utilizan ingredientes vegetarianos como el brócoli y el queso. En cualquier caso, es una forma deliciosa y creativa de aprovechar las papas y añadir variedad a la dieta.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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