Delicioso pastelón de berenjenas asadas: ¡receta fácil y sabrosa!
Ingredientes:
- 4 berenjenas grandes
- 500 gramos de carne molida
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 taza de queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Modo de preparación:
- Precalentar el horno a 200 grados Celsius.
- Cortar las berenjenas en rodajas y asarlas en el horno durante 15 minutos.
- Mientras tanto, en una sartén, dorar la carne molida con la cebolla, el ajo y el pimiento.
- Añadir la salsa de tomate y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
- En una fuente para horno, colocar una capa de berenjenas, seguida de una capa de la mezcla de carne, y repetir hasta que se terminen los ingredientes.
- Cubrir con queso rallado y hornear durante 20 minutos o hasta que el queso esté dorado.
- Servir caliente.
Consejos útiles:
Puedes agregar otras verduras como zanahorias o espinacas para hacer la receta más saludable. También puedes preparar el pastelón con anticipación y calentarlo en el horno antes de servir.
Valor nutricional:
Por porción (4 porciones):
- Calorías: 374
- Grasas: 22 gramos
- Proteínas: 26 gramos
- Carbohidratos: 18 gramos
- Fibra: 8 gramos
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
El pastelón de berenjenas asadas es un plato típico de la cocina mediterránea y se puede encontrar en países como Grecia, Turquía e Italia. Es una excelente opción para una cena saludable y deliciosa.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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