Pate casero: la mejor receta fácil y rápida
¿Te gustaría sorprender a tus invitados con un delicioso pate casero? ¡No busques más! Aquí te presentamos la mejor receta fácil y rápida para que puedas disfrutar de un pate exquisito en pocos minutos.
Ingredientes:
- 250 grs. de hígado de pollo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 100 ml. de vino blanco
- 100 grs. de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Modo de Preparación Paso a Paso:
- Lava el hígado de pollo y córtalo en trozos pequeños.
- Pela y pica la cebolla y el ajo finamente.
- En una sartén, derrite la mantequilla y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega el hígado de pollo y cocina por 5 minutos.
- Añade el vino blanco y cocina a fuego medio por 10 minutos.
- Retira la sartén del fuego y deja enfriar.
- Coloca todo en una licuadora y procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
- Vierte la mezcla en un recipiente y deja enfriar en el refrigerador por al menos 2 horas antes de servir.
Consejos útiles:
- Si quieres un pate más suave, puedes agregar un poco de leche a la mezcla antes de procesar en la licuadora.
- Si lo prefieres más fuerte, puedes agregar un poco de brandy o coñac a la mezcla en el paso 5.
- El pate se conserva bien en el refrigerador por varios días.
Valor nutricional:
Esta receta de pate casero tiene un valor nutricional alto en proteínas y grasas. Sin embargo, se recomienda consumir con moderación debido a su alto contenido calórico.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de receta: Entrada
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes de la receta:
El pate es un platillo originario de Francia, y su popularidad se ha extendido a lo largo del mundo. Tradicionalmente se elabora con hígado de ganso o pato, pero esta receta utiliza hígado de pollo como una opción más económica y accesible.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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